Roost Chicken, cadena de servicio a mesa especializada en el producto del pollo, sigue ampliando su red madrileña. La compañía inauguraba el pasado 2 de octubre su primer establecimiento en el municipio de Móstoles con la apertura de un local situado en la calle Violeta, 14, en el entorno de la Universidad Rey Juan Carlos.

La marca pasa a contar de esta manera con un portfolio formado por siete establecimientos propios, todos ubicados en la Comunidad de Madrid. En concreto, la enseña opera cinco locales en Madrid capital, cuatro de ellos a pie de calle y uno integrado en el centro comercial ‘Plenilunio’. Además, la cadena explota otro espacio integrado en el C.C. ‘Parquesur’, en el municipio de Leganés. Con el estreno de Móstoles, la empresa fortalece su plan de expansión por el sur de la región madrileña.

Roost Chicken incrementó un 22% sus ventas en 2025. La compañía, fundada por empresarios de origen venezolano, cerraba el pasado ejercicio con una cifra de ventas de 5,37 M€, frente a los 4,4 M registrados a finales de 2024. Su propuesta gastronómica principal se basa en hamburguesas de pollo marinado durante 12 horas con una mezcla propia de especias, rebozado casero y pan brioche.