El debilitamiento del conjunto de la economía y el consecuente descenso del consumo privado han pasado factura a la industria de licores y bebidas espirituosas que redujo sus ventas en torno al 6%, según datos Nielsen del interanual concluido en julio de 2009. Así el volumen total del mercado quedó en 210,3 Ml, unos 12 Ml menos que en el anterior, fundamentalmente por el descenso del consumo en el canal de hostelería. Si bien, los nuevos hábitos de consumo han propiciado que las ventas en alimentación repunten ligeramente. Un moderado, aunque constante trasvase de las ventas de un canal al otro, que se viene produciendo ya en los últimos años.
De ese modo, el canal de alimentación concentra ya el 37,5% de las ventas. También ha ganado peso la MDD, pese a ser éste un sector claramente marquista, ya que según los datos de IRI en 2008/09 alcanzó una participación en volumen del 18%, frente al 16,5% del año anterior. Todas las categorías de producto cayeron, siendo el whisky la que más pierde, con un descenso del 6,6% en volumen, quedando su cuota por debajo del 30% (29,5%). Las previsiones para el año en curso prevén un descenso algo más acusado, que se moderará ya en 2010.
Bardinet crece vía adquisiciones
Esta situación provocó que el líder del sector, la multinacional británica Diageo, viese reducidos un 20% sus ingresos en valor y un 21% en volumen el ejercicio pasado, lo que perjudicó sensiblemente los resultados de toda la división europea del grupo. En parte por este motivo, la filial española ha sido superada en términos de volumen (que no en valor) por su rival Pernod Ricard España, quien afirma tener ya una cuota del 17,4% frente al 17,2% de Diageo.
A nivel empresarial lo más destacado del año han sido las compras que ha realizado Bardinet, filial del grupo francés La Martiniquaise-Bardinet, primero con Aguardiertes y Orujos de Galicia y Destilerías Gerunda; y posteriormente con la adquisición de la marca de vodka-caramelo 'Gecko Todwod'. Además, su matriz es una de las interesadas en hacerse con Marie Brizard, filial de Belvedere, cuya venta podría concretarse en los próximos meses y que cuenta con filial e instalaciones productivas en España.
El sector sigue innovando
Para dinamizar las ventas el sector sigue apostando por los productos premium e innovando con el lanzamiento de nuevos y numerosos productos adaptados a los nuevos gustos del consumidor, como los cócteles y otros combinados listos para servir con baja graduación. En el primer caso nos encontramos con las ginebras 'Beefeater 24', 'Larios 12' y los vodkas 'Oval', 'Vox', 'Snow Leopard' o 'Karssoln's Gold', pese a que el volumen total que mueven estas marcas frente a las estándar consolidadas es todavía muy pequeño, en torno al 3%.
En el segundo, junto con el citado vodka caramelo 'Gecko Todwod', también han salido al mercado 'Garvey Caramel'de Grupo Garvey, 'Verotza', de González Byass, 'Sildka', de Grupo Caballero, 'Cacique Mojito Moreno' de Diageo o 'Caramel Whisky Sorel' y 'Whisky Pêche Sorel', de Destil.leries del Maresme, por citar algunos de los más destacados.
