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Informe 2014 sobre el sector de bollería industrial

Informe sobre el sector de bollería y pastelería industrial que incluye ranking de empresas por facturación, cuotas de mercado por empresas y categorías de producto.

Informe 2014 sobre el sector de bollería industrial

Informe sobre el sector de bollería y pastelería industrial que incluye ranking de empresas por facturación, cuotas de mercado por empresas y categorías de producto. Tras concluir con éxito su riguroso plan de reconversión, Panrico ha empezado a trasladar a los lineales los ahorros logrados en todos los eslabones de la cadena productiva para recuperar parte del terreno perdido. Según el panel alimentario del Magrama, 2013 acabó con un crecimiento del consumo en volumen del 4,3%, hasta alcanzar un total de 205.773 t. Este avance supone por tanto un cambio de tendencia con respecto al ejercicio anterior, en el que la demanda se contrajo un 0,7%. Durante el pasado año, Bimbo, inmersa una profunda revisión de su negocio en la Península, ha estrechado vínculos productivos con Dulcesol, que ha terminado asumiendo la fabricación de gran parte de los lanzamientos realizados por el gigante mexicano.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Un consumo plano en retail
  • Un consumo plano en retail
  • Panrico sigue adelante con una estructura más ligera
  • Panrico sigue adelante con una estructura más ligera
  • Bimbo y Dulcesol profundizan en su alianza
  • Bimbo y Dulcesol profundizan en su alianza
  • Siro define diferentes estrategias para cada categoría
  • Siro define diferentes estrategias para cada categoría
  • Pymes que encuentran su hueco
  • Pymes que encuentran su hueco

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