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Informe 2016 del sector de Galletas

La recuperación económica frena la demanda

Análisis del sector galletero en España con ranking de los 40 principales operadores y principales inversiones del sector, así como datos de la evolución del mercado interno y del negocio exterior.

Informe 2016 del sector de Galletas

Las previsiones de algunos operadores, que apuntaban al estancamiento del mercado en 2015, se cumplieron finalmentey el sector apenas evolucionó un 1,9% en volumen, repitiendo en valor. Detrás de estos datos se observa un comportamiento desigual del mercado interno y del exterior ya que, mientras el consumo doméstico cedió un 1,2% en volumen, fuera de nuestras fronteras, las ventas de galletas "made in Spain" crecieron un 6,7%, con lo que, màs del 42% del total producido en España, se exporta. El presente reportaje analiza el comportamiento del mercado galletero, prestando especial atención a las acciones de compañías como Gullón, Adam Foods, Mondelez, Arluy, Quely, La Flor Burgalesa o Industrias Rodríguez orientadas a mejorar su tecnificación y multiplicar su eficiencia, además de atender las necesidades de los nuevos públicos con novedosos desarrollos. 1

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • La exportación como revulsivo
  • Las marcas recuperan protagonismo
  • Gullón consolida liderazgo
  • Arluy sube un escalón y asume la comercialización de ‘Flora’
  • Grupo Siro sigue su camino y Cerealto gana dimensión
  • La Flor Burgalesa sienta sus bases de futuro
  • Reparto del mercado de galletas en libreservicio por categorías
  • Asinez renace de sus cenizas
  • Nuevas plantas de producción
  • El sector ahonda en su modernización
  • Evolución del comercio exterior de galletas
  • Nueva oportunidad para Elgorriaga y ‘Virginias’

Índice de Gráficos

  • Principales empresas fabricantes y comercializadoras de galletas
  • Principales inversiones en el sector de las galletas en 2015-2016
  • Evolución mercado galletas
  • Evolución de la producción de galletas
  • Evolución del consumo de galletas en el hogar por tipología (*)
  • Reparto del mercado de galletas en libreservicio por categorías en volumen en 2015
  • Reparto del mercado de galletas en libreservicio por categorías en volumen en 2016
  • Reparto del mercado de galletas en libreservicio por categorías en valor en 2015
  • Reparto del mercado de galletas en libreservicio por categorías en valor en 2016
  • Reparto del mercado de galletas en libreservicio por fabricantes
  • Evolución del comercio exterior de galletas en volumen (t)
  • Evolución del comercio exterior de galletas en valor (M€)

Contenidos incluidos

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