Este sitio hace uso de cookies propias y de terceros para analizar ciertos hábitos durante su navegación y ofrecerle publicidad adaptada a sus intereses. Al seguir navegando entendemos que acepta nuestra Política de Cookies.

Aceptar
Abrir menú

Análisis 2019 sobre tendencias en el sector cárnico en España

La eclosión del I+D y el bienestar animal

Incluye cuadros sobre la producción cárnica española, el consumo en hogares y el comercio exterior en los últimos cinco años.

Análisis 2019 sobre tendencias en el sector cárnico en España

Dentro de este reportaje se abordan las principales tendencias que están transformando el sector cárnico español entre las que destacan los proyectos de investigación para mantener e incluso potenciar el peso del mercado dentro y fuera de nuestro país. Los hay que buscan potenciar la salubridad, mejorar el envasado y conservación u optimizar la producción. Sin embargo, los más numerosos se relacionan con el bienestar animal en todas las especies (porcino, avícola, vacuno, ovino, etc.). Por su parte, dentro del reportaje se aborda también cómo nos encontramos con un sector cada vez más volcado hacia los mercados internacionales y cómo han aparecido nuevas incertidumbres en este sentido con el Brexit o los acuerdos de la Unión Europea en materia de vacuno con el Mercosur y EE.UU. También se incluyen entrevistas con Rafael Fuertes, director general de ElPozo Alimentación; Miguel Vergara, presidente de Grupo Miguel Vergara, y Javier Gómez Prieto, director gerente de Airesano Foods.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Creación del sello “Bienestar Animal Certificado”
  • Porcinnova da luz verde a ocho proyectos de I+D
  • Novedades también en el envasado
  • Proyectos en vacuno, avícola y elaborados
  • Objetivo en China pero mirando con preocupación a Reino Unido y a América

Índice de Gráficos

  • Evolución del comercio exterior español de carnes frescas y congeladas (t)
  • Consumo de carne en hogares de España
  • Evolución de la producción de carne en España (t) en los últimos cinco años

Compartir por e-mail

Suscríbete a nuestras Newsletters

¿Ya estás registrado? Gestionar sin cuenta Alimarket

Marca los sectores que te interesan y recibirás una newsletter diaria con los titulares de las principales noticias

<

Gestiona tus preferencias a nuestras Newsletters

Recibirás un mail de acceso para gestionar tus preferencias de newsletters