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Informe 2020 sobre el sector de Especias y Condimentos

Especias y Condimentos: Al ritmo que marcan los precios

Análisis del sector de especias y condimentos, con ranking de los 50 primeros operadores y sus datos de volumen comercializado y ventas.

Informe 2020 sobre el sector de Especias y Condimentos

El sector de especias y condimentos se mantuvo plano en 2019 y las perspectivas son similares para el presente 2020. Las mayores alegrías se están dando en retail, canal en el que el consumo creció un 12,1% el pasado año. Jesús Navarro (‘Carmencita’), McCormick (‘Ducros’) y la MDD dominan claramente en hipermercados y supermercados, con ‘Dani’ en fase de crecimiento. Verdú Cantó Saffron Spain consiguió entrar en Mercadona, feudo controlado hasta ahora prácticamente en su totalidad por Jesús Navarro. En suministro a industria, Ramón Sabater (‘Sabater Spices’), participado mayoritariamente por Portobello, continúa su expansión. El capital riesgo alarga sus tentáculos en este mercado y Sherpa ayudará a Omega Spice a desarrollar su ambicioso plan de negocio. A la problemática de adaptarse a las cambiantes legislaciones y a las normas particulares que afectan a cada país, tanto para la entrada como para la salida de las materias primas y especias finales, se une ahora la crisis desatada por el coronavirus. Analizamos el sector y completamos el Informe con un ranking con los datos de volumen comercializado y ventas de los 50 principales operadores.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Buenas cifras en retail
  • La MDD impone su ley
  • ‘Cannamela’ y ‘Yerbal’ entran en retail
  • Jesús Navarro y McCormick, grandes dominadores
  • Dani crece y Verdú Cantó entra en Mercadona
  • El azafrán a la espera de un repunte de precios...
  • ...y el pimentón aguanta el tipo
  • Las consecuencias del coronavirus
  • Portobello domina con Sabater y Sherpa entra en Omega

Índice de Gráficos

  • Principales fabricantes, envasadoras e importadoras de especias y condimentos
  • Evolución del consumo de especias y condimentos en los hogares (*)
  • Segmentación del mercado de especias y condimentos
  • Reparto del mercado de especias, hierbas y condimentos por fabricantes en retail, en valor
  • Reparto del mercado de especias, hierbas y condimentos por fabricantes en retail, en volumen
  • Principales países de destino de las exportaciones españolas de especias y hierbas en valor (M€)
  • Principales países importadores de Especias y hierbas a España en Valor (M€)
  • Evolución del consumo de sal en los hogares (*)
  • Evolución de las exportaciones de sal para alimentación humana
  • Evolución de las importaciones de sal para alimentación humana

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