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Informe 2020 sobre el Sector Lácteo

El mercado concede un respiro

Informe 2020 sobre el Sector Lácteo

Informe sobre el sector lácteo. Incluye ranking por facturación de los 25 primeros operadores del mercado español y de los 20 primeros a nivel mundial, así como información sobre la evolución del mercado en el periodo del confinamiento por las principales categorías, y datos de mercado de otros países europeos como Francia e Italia. La marcha del mercado lácteo se ha visto alterada drásticamente por el confinamiento a causa del covid-19 y las restricciones a los canales extradomésticos, provocando un incremento del consumo en hogares generalizado para todas las categorías, aunque con especial incidencia en aquellos productos más ligados a la cocina como la mantequilla, la nata o la leche evaporada. A cambio ha penalizado a los productos con menor caducidad y a aquellos que se ofrecen en venta atendida. Las empresas mantienen sus planes de inversión, al tiempo que se culminan los proyectos con la apertura de tres importantes fábricas. Desde el punto de vista de fusiones y adquisiciones, el protagonismo recae en el sector quesero con las operaciones firmadas por Capsa y TGT.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • La producción se diversifica
  • El contexto europeo, mediatizado por el Covid-19
  • Nuevas tendencias de consumo
  • Operaciones de compra en queso
  • Se renueva la red industriales

Índice de Gráficos

  • Evolución de las principales categorías lácteas durante el confinamiento (sobre la misma semana del año anterior). Valor. Tienda física
  • Producción de leche y derivados lácteos en España (t) (Península, Baleares y Canarias)
  • Evolución del consumo de productos lácteos en los principales mercados europeos (%)
  • Cuota del producto ecológico sobre el total de la categoría
  • Evolución del Consumo de lácteos ecológicos (volumen)
  • Consumo per cápita de los principales productos lácteos en la UE (l/kg por persona)
  • Ranking de los 20 principales operadores lácteos del mundo (M€)
  • Principales operadores del mercado lácteo español (M€)
  • Exportaciones de productos lácteos
  • Importaciones de productos lácteos

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