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Informe 2021 del sector de yogures y postres lácteos

Con posibilidades para crecer y sin tiempo para el pesimismo

Análisis en profundidad del mercado de refrigerados lácteos -que se ha vuelto flexitariano con Alpro-, con ranking de fabricantes, tanto de yogures como de postres

Informe 2021 del sector de yogures y postres lácteos

El sector de refrigerados lácteos finaliza el ejercicio de 2021 en negativo. Pese al desánimo que se percibe en el ambiente, esta bajada del mercado, si se analiza en profundidad, tiene matices importantes y hay señales para el optimismo. Por un lado, si nos ceñimos a los datos, la comparativa con 2019 es positiva y es obvio que 2020 vino “inflado” por el aumento del consumo en retail como consecuencia de la pandemia. Por otro, de la mano de ‘Alpro’ el lineal se ha vuelto flexitariano, por lo que habría que meter en la ecuación las alternativas vegetales, que crecerán este año hasta los 61 M€. Por último, expansiones como las de Reina, Pastoret o La Fageda evidencian que hay posibilidades para crecer. En este informe vemos el sector desde sus diferentes ángulos, con varios rankings con el volumen y valor hasta 2021 de los principales fabricantes de yogures y postres.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Comparativa con 2019
  • El lineal se vuelve flexitariano
  • Un ciclón llamado ‘Alpro’
  • Cantero de Letur y Xanceda “se quedan solos”
  • La Fageda y Pastoret, demuestran que hay espacios para crecer
  • Goshua también insiste en prémium
  • Reina dobla su tamaño en yogures
  • Lactalis Nestlé apuesta por la innovación...
  • ...y Andros vuelve a Mercadona

Índice de Gráficos

  • Principales empresas elaboradoras y comercializadoras de yogures en España (*)
  • Principales empresas elaboradoras y comercializadoras de postres lácteos frescos (*)
  • Principales grupos de yogures y postres en España por facturación (*)
  • Evolución de las ventas de yogures y postres lácteos frescos en retail
  • Evolución de la cuota de MDD en yogures (*)
  • Evolución de la cuota de MDD en postres lácteos frescos (*)
  • Segmentación del mercado de yogures
  • Cuotas de mercado de yogures sólidos en Volumen
  • Cuotas de mercado de yogures sólidos en Valor
  • Cuotas de mercado de yogures líquidos/bebibles en Volumen
  • Cuotas de mercado de yogures líquidos/bebibles en Valor
  • Segmentación del mercado de Postres Lácteos Frescos
  • Cuotas de mercado de postres lácteos frescos (*) en Volumen
  • Cuotas de mercado de postres lácteos frescos (*) en Valor

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