En el siguente Informe figuran los datos clave de todas las compañías de este sector y del consumo y venta de legumbres. Se incluyen cuotas de mercado, rankings de empresas por facturación, por producción en legumbres secas y cocidas, datos de comercio exterior, origen de las importaciones, estadísticas de consumo, etc. El mercado de legumbres está viviendo una etapa de gran agitación. El consumo vuelve a descender en 2022, después de algunos años de mejora. Un 4,7% lo hacen las legumbres secas, mientras las cocidas se estancan, según datos del Mapa. Algunas empresas deciden salir del mercado, como Domingo Grau, cuyo negocio ha asumido Colecesa, y se producen alianzas para lograr eficiencias, como la establecida entre Acico y Grupo Riberebro (The Real Green Food).