Varias empresas de los sectores hortofrutícola y tecnológico han iniciado un proyecto para la desinfección y conservación de hortalizas y frutas de IV gama. Dicho proyecto, llamado Go Desinfección IV Gama, tiene como objetivo desarrollar una alternativa sostenible y natural al uso del hipoclorito, sin impactar en la calidad organoléptica de estos alimentos y garantizando su seguridad alimentaria.
Para llevar a cabo Go Desinfección IV Gama se ha formado un grupo operativo integrado por las compañías Anecoop, Agrofield, Riberebro Integral y Domca en el ámbito agrícola, mientras que las entidades de investigación Tecnalia, Ctic Cita, Irta y Cluster Food+i se encargaran de la parte más tecnológica. También colaborará FIAB, como representante máximo de la industria alimentaria.
El proyecto está totalmente financiado por la Unión Europea a través de los fondos Feader, mediante el Programa Nacional de Desarrollo Rural, y dirigido a su vez por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
