Desde Alimarket les proponemos dedicar un día, el próximo 14 de marzo, a reflexionar acerca de la gestión en torno a tres ejes: personas, productos y clientes. Una mirada necesariamente transversal, ya que los tres ejes vertebran toda la actividad empresarial en el mundo del gran consumo, que se detendrá en casos concretos de la mano de una decena de ponentes, que serán los auténticos protagonistas del IX Encuentro Alimarket Gran Consumo.

Pensemos, por ejemplo, en el talento. ¿Cómo podemos conseguir incorporar personas talentosas a nuestra organización, fomentar el desarrollo de las habilidades y competencias de quienes ya trabajan con nosotros e impedir que ese capital humano abandone nuestras compañías? Este es el planteamiento que le hemos hecho a Antonella Pucarelli, directora general adjunta de IKEA España, quien compartirá cómo enfocan esta realidad desde la compañía sueca.

Pero, ¿por qué conformarnos con las capacidades que podamos reunir en nuestras compañías si podemos enriquecerlas exponencialmente con el talento qué hay disponible en todo el mundo? Esa fue la pregunta que llevó a Xoán Martínez a San Francisco, capital del mundo tecnológico y a poner en marcha Kaleido, Ideas & Logistics. Kaleido comenzó liderando la creación de aceleradores de start-ups especializadas en dar soluciones de nuevas tecnologías logísticas. Y después amplió su radio de acción con iniciativas como la Fishing Accelerator, que provee de soluciones a la industria pesquera. El 14 de marzo estará en el Auditorio Pastrana de Madrid junto a Jorge Vello, Director de Compras, Logística y Control de Gestión de Grupo Pescapuerta, para compartir cómo las respuestas a problemas concretos pueden llegar desde cualquier parte del mundo.

También en San Francisco tiene su base de operaciones Manuel González, fundador y Socio Director de The Global RIFF (Revolution In Food Fund). Manuel hablará del futuro de los productos de gran consumo, de los canales de venta más disruptivos para la cadena tradicional e incluso del papel que los avances del análisis de ADN pueden llegar a jugar a la hora de optar por un determinado tipo de alimentación.

La caída del precio de los análisis genéticos por debajo de los 300 $ en Estados Unidos parece apuntar a que ese futuro no está tan lejos. Y añade un elemento de incertidumbre a la ya creada por los altavoces inteligentes (tipo Alexa o Google Home). En todo caso, la gestión de un catálogo de productos con marca se mantiene como uno de los desafíos para las empresas de gran consumo. Para explicar cómo enfoca Grupo Lactalis su cartera de marcas, intervendrá su Consejero Delegado en Iberia, Aurelio Antuña. La versión de los distribuidores correrá a cargo de David Cervantes, Director de non oil en Galp Energía, qué explicará cómo se está transformando el surtido de sus tiendas, que en unos años han pasado a reclamar un sitio en la distribución nacional, más allá del tradicional concepto de tiendas de conveniencia.

La gestión puede convertirse también en la clave para reinventar nuestras empresas. Así lo considera Ana Rojo, CEO de Douglas Spain, que ha apostado por transformar la integración de varias cadenas de droguería en una oportunidad para transformar el modelo de belleza. Ana Rojo explicará cómo están abordando la gestión del cambio para conseguir revolucionar una marca como 'Douglas'.

Y, por supuesto, el cliente

¿Qué ofrecen las empresas a la sociedad? ¿Puede la Responsabilidad Social Corporativa convertirse en una palanca de ventas para una compañía? Michaela Reischl, Directora de RSC de Lidl España, piensa que sí. Que decisiones como la retirada de los huevos de gallinas enjauladas de las tiendas de Lidl puede hacerse obteniendo el respaldo del consumidor y sin abandonar su tradicional apuesta por la competitividad en precio.

Y es que la interlocución con el shopper se mantiene como una de las obligaciones para las marcas, tanto si pensamos en la perspectiva del retailer como en la del fabricante. Una comunicación cada vez más individualizada, en la que la personalización juega un papel fundamental. José Gorbea, que lidera HP Graphics Solutions for Brands en EMEA, contará qué oportunidades brinda la impresión digital para campañas como la recientemente lanzada por Nutella.

Este diálogo con el consumidor debe producirse en las dos direcciones. Y las empresas no siempre son capaces de interpretar correctamente al consumidor. Uno de los elementos en los que esta falta de comprensión se produce, por paradójico que parezca, es en el precio de los productos. Errar en unos céntimos puede lastrar la incrementalidad de un lanzamiento. Completaremos esta jornada con una ponencia de Guillermo Sagnier, Socio de Simon Kucher, sobre la gestión de precios.

La novena edición del Encuentro Alimarket Gran Consumo cuenta con el apoyo de BDO como partner; y de Tetra Pak, Grupo Uno CTC, HP, Tecnimel y Coca-Cola como patrocinadores. Colaboran Axesor, Carreras, DS Smith y SSI Schäfer. Más información e inscripciones en la página web del Encuentro.