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Felipe Ruano (ASEMAC): “No tenía sentido promocionar el consumo de panes con más fibra y después gravarlos con un IVA más elevado”

Entrevista a Felipe Ruano, presidente de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC)

Felipe Ruano (ASEMAC): “No tenía sentido promocionar el consumo de panes con más fibra y después gravarlos con un IVA más elevado”

El nuevo Real Decreto 308/2019, de 26 de abril, por el que se aprueba la norma de calidad para el pan, entró en vigor el pasado 1 de julio. Hablamos con Felipe Ruano, presidente de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC) sobre los aspectos más destacados de la nueva norma y sobre el impacto de la misma en la industria y en la comercialización de pan en España.


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