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El crecimiento de la cerveza artesanal sigue impulsando nuevos proyectos

El crecimiento de la cerveza artesanal sigue impulsando nuevos proyectos

La producción de cervezas artesanas sigue creciendo, pese a tener todavía un peso pequeño sobre el consumo cervecero total en España (1%), hasta situarse en un volumen sobre los 240.000 hl en 2018, un 33% más que en 2017, con una facturación de 66 M€ (+29%), según datos del Observatorio Sectorial DBK. Este informe sostiene que para el bienio 2019-2020 se mantendrá la tendencia alcista de las ventas registrando ascensos anuales en valor superiores al 20%, de forma que la facturación podría llegar en 2020 a los 100 M€.

Esta positiva evolución de la categoría sigue implusando la puesta en marcha de nuevos proyectos. De ese modo, ha iniciado actividad en Piloña, Asturias, la firma Aresanos Cerveceros de Asturias, promovida por Frank Delgado -del brewpub Ca Beleño- y cuyo presidente es el dueño de Aguas de Borines, tras invertir 1,45 M€ en su fábrica. Se trata de unas instalaciones anexas al manantial, del que se abastece,con capacidad para unos 600.000 botellines anuales. Sus cervezas se comercializan bajo la marca 'Ordum'.

También ha abierto sus puertas la sevillana 'Guadalquibeer', en el municipio de Valencina de la Concepción. En su caso, cuenta con la particularidad de que en la cubierta de la fábrica se ha instalado, de la mano de The South Oracle, una planta solar fotovoltaica de autoconsumo de unos 11 kW de potencia. Esta instalación permitirá a Guadalquibeer cubrir el 94% de su consumo eléctrico diurno al año. Reduciendo en unos 6.800 kg las emisiones de CO2 a la atmósfera, lo equivalente a cerca de 4.500 árboles, afirman en un comunicado.

Por otro lado, en la localidad almeriense de Fondón, la empresa Cervezas y Destilados del Sur tiene previsto poner en marcha una fábrica con capacidad par 100.000 l anuales, que comercializará bajo la marca 'Nevada'. La planta se ubicará en una nave cedida por el Ayuntamiento, por lo que la inversión asciende a solo 234.000 €, con una subvención dela Agencia IDEA de 73.700 €.



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