Nestlé ha anunciado que probará su primer producto, una bebida similar a la leche, a finales de este año en tiendas seleccionadas de EE.UU. Por su parte, todavía no hay fecha para ver en el mercado los primeros desarrollos conjuntos de Fonterra y DSM, pero no cabe duda de que la carrera de los sustitutivos de las proteínas lácteas ha comenzado.
