El proyecto Life Cyclops pretende culminar la extracción de los polifenoles incluidos en los residuos de la producción de aceite de oliva y vino, para dirigirlos a la industria farmacéutica, nutracéutica y cosmética. Se llevará así a un mayor grado de maduración la tecnología implementada en el programa Cigat Biofactoría, en un proyecto que pondrá a disposición del Csic los resultados obtenidos para la purificación, etc. de los polifenoles y sus aplicaciones futuras.
