La orujera jienense San Miguel Arcángel ha retomado su actividad tras medio año parada, a causa de la desactualización de las primas a las plantas de cogeneración. Su complejo, el mayor centro de tratamiento de alperujo de España, cuenta ahora con una caldera de biomasa y una planta de tratamiento del hueso, que han supuesto una inversión total de 8,2 M€. Describimos ambos proyectos y analizamos la actividad de la compañía, que tiene base cooperativa.
