AjaxDNA, Groditech y Uraphex son los tres proyectos ganadores de la séptima edición de los Premios Ingenia Startup, que organiza la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain (PTF4LS) con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

El objetivo de estos galardones es fomentar el carácter innovador y emprendedor de las empresas emergentes que elaboran nuevos productos y soluciones para la industria de alimentación y bebidas. Las empresas participantes deben disponer de un producto viable e innovador para la industria alimentaria, que se encuentre cercano a la fase de comercialización, así como con potencial de crecimiento.

De las 31 candidaturas que se han presentado en esta edición, un total de 9 startups han presentados sus propuestas de innovación para la evaluación final ante el comité técnico, formado por profesionales del propio sector, de la administración, representantes de centros tecnológicos y de investigación del consejo rector de la plataforma tecnológica Food for Life-Spain.

- AjaxDNA está especializada en la producción de biocompuestos de alto valor añadido para el sector agroalimentario a través de una plataforma modular y escalable que combina nanotecnología intracelular con microfluídica, inteligencia artificial y control automatizado.

- Groditech está enfocada al diseño y fabricación de robótica inteligente y visión artificial para la toma de decisiones más precisas y rentables en el manejo de cultivos agroalimentarios de alto valor añadido.

- Finalmente, Uraphex está especializada en la regeneración sostenible y rentable, exenta de químicos del agua utilizada en procesos industriales, en particular alimentarios.

El director general de FIAB, Mauricio García de Quevedo, ha destacado el carácter innovador de la industria de alimentación y bebidas. "El desarrollo de nuevos modelos es fundamental para avanzar hacia una innovación empresarial que aporte valor añadido y eficiencia al sector, especialmente en contextos como el actual", ha señalado.

Por su parte, el director de I+D+i de FIAB y secretario general de Food for Life-Spain, Eduardo Cotillas, considera que "Ingenia Startup es una estupenda oportunidad para que estas compañías especializadas puedan establecer nuevos contactos dentro del sector y abrirse a un mundo empresarial que continuamente busca innovación para sus procesos".

Las categorías de Oro, Plata y Bronce se darán a conocer el próximo 21 de octubre en la undécima edición de Alibetopías 2025, la jornada de la innovación en el sector de alimentación y bebidas donde se presentarán los últimos avances en I+D+i que las empresas y centros tecnológicos del sector.