Lácteos Martínez, maestros queseros desde 1961, acaba de presentar un nuevo queso de vaca tierno, con elevado contenido en proteínas (28 g por cada 100 g)y perfil light,pensado, por tanto, para aquellos que priorizan el cuidado de la salud a la hora de elegir su alimentación.

Se trata de un producto 100% natural, elaborado con leche de ganaderías locales, que se presenta en bandeja de lonchas de 200 g y responde al imparable crecimiento del mercado High Protein (un 35% desde 2022 al 2025) y el elevado consumo (un 18% más si comparamos el 2025 y el 2023).

El queso presenta un sabor fino y un delicado aroma. De color marfil pálido y textura compacta, uniforme y sin ojos, ofrece una experiencia sensorial equilibrada. Este queso alto en proteína, cuya maduración es de 21 días, se comercializa en un formato práctico de 200 g (entre 10 y 12 lonchas por paquete) y se presenta en bandeja termosellada, lo que garantiza su frescura y conservación. Para disfrutar plenamente de las cualidades organolépticas, se recomienda atemperar el envase 15 minutos antes de su consumo y conservarlo a una temperatura entre 2ºC y 10ºC.

Con un 30% menos de materia grasa, su versatilidad lo convierte en un aliado perfecto para el día a día: puede consumirse como snack saludable, en ensaladas, como tentempié entre horas o como complemento proteico en diferentes recetas. Gracias a su poder saciante y su perfil nutricional equilibrado, encaja tanto en rutinas deportivas intensivas como en planes de alimentación consciente.

Lácteos Martínez es una empresa familiar orgullosa de su origen riojano, con una producción anual que supera las 2.100 t. Junto con su marca principal, 'Queso Los Cameros', también produce otras como 'Cerro Lobos', 'Señorío de Cameros', 'Vega del Oja' y 'El Estanque,'.

Parte del negocio se destina a la exportación, estando presentes en más de veinticinco países incluyendo, entre otros, Australia, EEUU, México, Marruecos y Hong Kong, además de la mayoría de los integrantes de la UE.