Tras presentar el pasado mes de enero la nueva cohorte de su Programa de Incubación para Alimentos y Bebidas Envasadas, ahora Madrid Food Innovation Hub comunica las startups que van a participar en la quinta edición de su Programa de Aceleración Foodtech. Los emprendedores seleccionados accederán de forma gratuita a un programa de mentoría y acompañamiento estratégico diseñado para apoyar la validación de su propuesta innovadora y acelerar su crecimiento. A lo largo del programa, se impartirán sesiones semanales centradas en modelo de negocio, product-market fit, marketing y finanzas, entre otras áreas clave para la consolidación de sus proyectos. Asimismo, cada startup contará con un seguimiento individualizado y la oportunidad de interactuar con expertos de distintos ámbitos, que contribuirán a impulsar su desarrollo y escalado.
Las 12 startups seleccionadas son:
- Spacemall es una aplicación que digitaliza la restauración en un único ecosistema integrado, combinando carta interactiva, pedidos por QR, pagos, control de costes y experiencias 3D inmersivas para optimizar la operativa y la rentabilidad de los establecimientos.
- Fungal Future revaloriza residuos agroalimentarios para la producción de micoproteína sostenible, rica en fibra y antioxidantes, ofreciendo una alternativa saludable a la proteína animal dentro de un modelo de economía circular.
- Flint acelera el desarrollo de alimentos funcionales mediante la transformación de la complejidad científica, regulatoria y de mercado en decisiones sólidas que permiten escalar productos enfocados en la salud y la longevidad.
- Owe Technologies desarrolla un sistema de ganadería de precisión basado en inteligencia artificial e IoT para automatizar la cría industrial de insectos, impulsando nuevas fuentes de proteína sostenible.
- Ingenicrop es una plataforma digital de agricultura inteligente que permite gestionar y trazar la producción agrícola en tiempo real, optimizando insumos y mejorando la toma de decisiones mediante inteligencia artificial.
- Omnis Gin es una ginebra premium originaria de Mallorca, de color azul natural y cuádruple destilación, que incorpora una fórmula enzimática patentada para ofrecer una experiencia de consumo diferencial dentro de la categoría de espirituosos.
- El Pez Jardinero desarrolla sistemas modulares de acuaponía doméstica y comunitaria que permiten la producción local de alimentos, integrando sensores IoT para monitorizar y optimizar el cultivo sostenible de plantas y hortalizas.
- Eruvestre se especializa en el cultivo y comercialización de brotes tiernos, hojas verdes y germinados procedentes de plantas silvestres comestibles, aportando biodiversidad y valor gastronómico al mercado.
- Léemba ofrece kits de cocina que sustituyen proteínas tradicionales por espirulina rica en nutrientes, facilitando el acceso a alimentos saludables y naturales mediante productos sin aditivos y más accesibles.
- Vianda Sin Sacrificios desarrolla análogos cárnicos 100% vegetales de nueva generación, con alto contenido proteico y listos para consumo, acelerando la transición proteica en el canal HORECA e industria alimentaria.
- Fresimple produce alimentos lácteos tradicionales de la India como paneer, lassi probiótico y ghee, combinando tradición culinaria, nutrición y procesos escalables para el mercado europeo.
- Kopi Krate desarrolla café de especialidad 100% natural mediante un modelo de suscripción digital que acerca al consumidor una experiencia curada de cafés premium de distintos tostadores.
