Los vectores de salud y placer protagonizan la estrategia que está definiendo el presente del sector plant-based y apuntan a ser sus principales palancas de crecimiento de cara a los próximos años. "El consumidor entra en la categoría de alternativas vegetales por la salud y se queda por el sabor", afirmaba recientemente Carla Vidal, directora de la división plant-based de Danone Iberia. Vidal estaba dibujando así no sólo un perfil de consumidor, sino una estrategia sectorial, a la que hay que sumar el componente de la internacionalización en el segmento de las bebidas vegetales, impulsado por el músculo industrial y comercial de los principales operadores nacionales, que buscan replicar fuera de nuestras fronteras el éxito obtenido en España.

Los vectores de salud y placer se muestran así como los principales habilitadores de la demanda. La industria plant-based avanza decididamente en este posicionamiento, como reflejamos a lo largo del Informe 2026 sobre el Sector Plant-Based, disponible en el link, donde reflejamos una nítida actividad innovadora enfocada en estos vectores.

Por su parte, una vez que España se ha situado entre los principales mercados europeos en consumo de bebidas vegetales, la internacionalización se ofrece ahora como la solución más natural para seguir dimensionando las redes comerciales y de producción de los fabricantes españoles.

Es el caso de Frías Nutrición, que de la mano de su accionista Refresco, viene acelerando su expansión en terceros mercados, principalmente en el marco europeo. Según explican, "a lo largo del último año, nuestras exportaciones crecieron más de un 50%, sobre todo en productos de alto potencial como las variedades baristas, 0% azúcar y bebidas altas en proteína”. El nuevo empuje a la actividad exportadora bajo el paraguas de Refresco viene a reforzar un posicionamiento en el que la exportación aporta ya el 15% de su negocio, con presencia en más de 25 países.

También Pascual iniciaba hace unos meses la fabricación de sus bebidas vegetales ‘Vivesoy’ en Guatemala, donde comenzó la producción de ‘Bifrutas’ en 2023. En aquel mercado, la española se asociaba con la compañía Gracia Foods, que también opera en Honduras, El Salvador y Panamá. Asimismo, desde allí abordarán mercados del Caribe como Jamaica, República Dominicana y Cuba, entre otros.

En esta línea, Liquats Vegetals realiza ya fuera de España cerca del 25% del negocio con la marca ‘Natrue’ y con MDD. Recientemente, Oriol Gabarró, su director comercial, nos explicaba que el objetivo en esta fase de expansión pasa por centrarse en el mercado europeo, focalizando su actividad en países como Holanda, Francia, Austria, Polonia y Alemania. Bajo esa estrategia, Gabarró afirma que ‘Natrue’ es la tercera marca en Holanda en cuota de mercado y “en Austria estamos muy cerca de serlo”. En 2025, la marca entraba en retailers como Kaufland en Alemania y Delhaize en Bélgica.

Otro ejemplo destacado de esta actividad internacional es Natur-All, que al cierre de 2025 concentraba el 60% de sus ventas (30 M€) en exportación, con una posición consolidada en mercados como Holanda, Alemania, Portugal, Irlanda, Reino Unido y Canadá.