Dr. Schär España, filial de la italiana homónima, ha culminado un nueva fase de ampliación de las instalaciones que tiene en Alagón (Zaragoza), justo tres años después de la puesta en marcha del anterior plan de desarrollo industrial ejecutado por la compañía en nuestro país, en el que impulsó su línea de pan de molde.

El nuevo proyecto ha contado con una inversión de 15 M€ y permite, de un lado, duplicar la producción de pan sin gluten, una de las categorías más representativas del catálogo de Dr. Schär. Por otro lado, el grupo está avanzando en la ampliación de la plataforma logística de las instalaciones, con la construcción de 2.000 m2 adicionales de espacio destinado al almacenamiento y cuya finalización está prevista para diciembre de este mismo año.

Con esta última fase de desarrollo, los recursos destinados a la planta española, desde 2023, ascienden a 38,8 M. En este trienio, la plantilla ha crecido más del 60%, pasando de unos 130 a más de 210 empleados.

Todos estos desarrollo consolidan el papel del centro de Alagón en la estrategia de producción europea de Dr. Schär, habiéndose convertido en uno de los principales centros industriales del grupo. Además, estas instalaciones son estratégicas para la exportación, ya que la zaragozana es la única planta dedicada a la fabricación de productos de bollería que se distribuyen en todos los países en los que la empresa está presente y, gracias a las últimas inversiones en la categoría del pan abastece con volúmenes cada vez mayores a mercados clave como Francia, el Reino Unido y Estados Unidos.

En relación a todos los proyectos, Pablo Bazco, director general de Dr. Schär España, ha indicado que "en los últimos años, el mercado de los alimentos sin gluten ha seguido evolucionando, impulsado por unos consumidores cada vez más preocupados por la calidad, la innovación y la disponibilidad de los productos. En este contexto, invertir en la capacidad productiva y en la logística significa dotarnos de las herramientas necesarias para impulsar un crecimiento sostenible a largo plazo. Las inversiones realizadas en España reflejan también la confianza de la empresa en las competencias y la experiencia del equipo español, que a lo largo de los años ha sabido desarrollar proyectos complejos con rapidez y eficacia".

La trayectoria de desarrollo de las instalaciones tiene su origen en la historia de la planta, que nació en 2011 tras la adquisición de Natural Aliment Factory por parte de Dr. Schär. A lo largo de los años, las instalaciones han crecido hasta superar los 10 000 m2 de superficie industrial; albergan tres líneas dedicadas a la producción de pan y productos de panadería sin gluten, y acogen la sede administrativa responsable de los mercados español y portugués. Además, desempeña un papel clave dentro de la red internacional de la empresa, aportando su experiencia en los ámbitos de la producción, la logística y el diseño, y prestando apoyo a iniciativas y actividades en diversos centros de producción de Europa y Sudamérica.