El sector cafetero centra esfuerzos en el desarrollo de nuevas variedades para dar respuesta a las actuales necesidades de consumo. Así, algunas de las principales enseñas incorporan elementos funcionales para aportar un valor añadido al café. Es el caso de 'Nescafé Dolce Gusto', que cuenta con más de 30 variedades y ahora refuerza el catálogo con 'Café au Lait Vitality', con un aporte de magnesio para ayudar a disminuir el cansancio y la fatiga. La nueva referencia de Nestlé, en colaboración con la especialista en suplementación nutricional Solgar, pretende incluir el componente funcional al momento cotidiano del café.
La división de café de Nestlé enfoca su oferta en la "experiencia de tener un coffee shop en casa", aportando un valor añadido en la rutina del consumidor. Actualmente, el café con leche 'Vitality' está disponible en la tienda online de 'Nescafé Dolce Gusto' en caja de doce cápsulas.
'Neo' aterriza en España
Como ya informó Alimarket, Nescafé Dolce Gusto, la división que aglutina las máquinas de café DeLonghi y Krups (Groupe Seb), Nespresso y las dosis de café, ha lanzado en España el sistema 'Neo' de cápsulas compostables a base de papel, que ya estaba disponible en Europa anteriormente. El equipo integra la tecnología 'SmartBrew 3 en 1' que reconoce la cápsula y adapta automáticamente el método de preparación y los parámetros de extracción a cada receta. De este modo, el sistema puede preparar espressos, lungos, americanos o cafés de extracción lenta, aplicando en cada caso la técnica adecuada.
Desde la compañía sostienen que los consumidores valoran poder adaptar cada preparación a sus preferencias y al momento del día, "sin renunciar a la sencillez". La calidad y el sabor siguen siendo decisivos: el 83% de los consumidores españoles los considera aspectos importantes o muy importantes al elegir café, según el Nestlé CUP Report 2026. Pero el consumidor también busca más variedad, personalización y facilidad.
El sistema está disponible en dos modelos: 'Neo Caffè', para cafés solos; y 'Neo Latte', con la tecnología AirFoam, que crea una microespuma suave y cremosa para recetas como cappuccino, latte o caramel macchiato. En ambas modalidades, el usuario puede ajustar parámetros como la temperatura o la cantidad de bebida a través de la app Nescafé Dolce Gusto.
