La manipuladora y comercializadora de manzana Girona Fruits , de Bordils, ha mejorado la inversión inicial que tenía prevista destinar en la ampliación y renovación de sus cámaras de conservación, tal y como informó Alimarket. De tal forma, que la compañía destinará 5 M€ en los próximos dos años para mejorar y ampliar en 5.000 t la conservación y comercialización de manzana . La primera fase del proyecto consiste en la renovación y adaptación de 16 cámaras frigoríficas, con el fin de alargar la vida comercial de la manzana en condiciones de Atmósfera Controlada Dinámica (DCA), es decir, de forma natural. Con estas cámaras de menor capacidad, la compañía asegurará unas idénticas condiciones de calidad durante todo el año , ya que, gracias al sistema de refrigeración empleado y el tratamiento de gases implantado, se podrá adaptar la temperatura y la humedad relativa específica para cada variedad y cada periodo de conservación del año.

Además de mejorar las condiciones de conservación, desde Girona Fruits se quiere adecuar el cultivo de manzana para conocer de antemano el color, maduración y presentación de la fruta, y plantar variedades específicas para consumos locales. Gracias a estas mejoras, Girona Fruits pretende fomentar el producto nacional, ya que actualmente el 40% de la manzana procede de países como Francia e Italia. El año pasado, la compañía dispuso de unas 30.000 t para su venta tanto en España, como en mercados exteriores, lo que supuso unos ingresos de 14,66 M€.