La hostelería se configura como uno de los capítulos con mejor comportamiento dentro del sector servicios, según se desprende de los datos provisionales de actividad publicados por el Instituto Nacional de Estadística - INE para el mes de mayo. Así, el conjunto de los servicios presentó en mayo una subida mensual del 3,3% en el índice general de cifra de negocio, situándose en el 92,7 (base 2010), con una evolución interanual del -2,1%. La variación con respecto al pasado año es muy similar en el índice general una vez corregidos efectos estacionales y de calendario, con una bajada del -2,2%. La hostelería, por su parte situó su cifra de negocio en 96,9, con un incremento del 13,0% en el mes de mayo y siendo una de las pocas actividades que tiene una evolución interanual positiva (+0,8%), incluso una vez corregidos efectos estacionales y de calendario (+0,5%). No obstante, la situación es muy diferente para el segmento hotelero, con un índice 107,0 y crecimiento interanual del 5,3%, que para la restauración (índice 93,7%), donde se sigue perdiendo cifra de negocio con respecto al pasado año (-1,1%).
En cuanto a la ocupación, el índice nacional se situó en mayo en 95,3 (base 2010), con una ligera subida del 0,9% en mayo, que no puede revertir un descenso interanual del -1,7%. Nuevamente, el sector hostelero mejora ese dato, con un índice 99,7, variación mensual del 3,8% e interanual del 0,1%. Y nuevamente, la situación es más positiva en el segmento hotelero (índice 100,1, variación interanual del 1,0%) que en la restauración (99,6, -0,1%).
