Informe 2022 del sector de salsas para foodservice
Un mercado en expansión y con buenas perspectivas
Análisis del sector de salsas para foodservice, con las tendencias de este mercado, principales estrategias y ranking de operadores por volumen comercializado
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Informes y Reportajes de Restauración
Foodservice
- 07/07/2022
![Informe 2022 del sector de salsas para foodservice](https://www.alimarket.es/media/images/2022/detalle_art/352914/136586_high.jpg)
El sector de salsas lleva en curva ascendente más de siete años ininterrumpidos, trayectoria que solo se rompió en el canal foodservice en 2020 por la pandemia. Fue algo coyuntural y pasajero. Goza de muy buena salud y de unas perspectivas muy positivas. Las salsas son cada vez más protagonistas en la restauración organizada, que, además, al igual que sucede con la industria de platos preparados, tiende a externalizar su producción, lo que se traduce en oportunidades para los especialistas. Curiosamente, pese a esta potencialidad, es un mercado en el que apenas se han producido operaciones de compra y en el que los fondos de inversión no han entrado con decisión. La venta de Cropsalsa, quizás rompa esta tendencia.
Tabla de contenidos de este informe
Índice del informe
- Inicio
- De Foodservice a retail y viceversa
- Salsa Rica logra lo imposible
- El tirón de las marcas de restauración
- Cropsalsa cambia de manos
- Heinz y su acuerdo con Avanza Food
- Innovación para foodservice
Índice de Gráficos
- Principales fabricantes y comercializadores de salsasen ambiente y refrigeradas en España
- Principales lanzamientos realizados en el sector de salsas 2021/22