Informe 2025 de Aperturas de Restauración Organizada en España
El sector mantiene el ritmo
Informe 2025 de Aperturas de Restauración Organizada en España. Incluye un análisis sobre las aperturas realizadas por los grupos y cadenas a lo largo de 2024, según su tipo de operativa y de ubicación, así como los cierres, la evolución del sector y las novedades del mercado.

A pesar de que las proyecciones estimadas parecen reflejar una cierta ralentización respecto a un año antes, el mercado nacional siguió ofreciendo en 2024 síntomas de creciente actividad en cuanto a aperturas de restaurantes se refiere, continuando el ritmo de los últimos años. El fast food sigue siendo el sector dinamizador, aglutinando más del 40% de las aperturas totales del pasado año. Restaurant Brands Europe se mantiene, un año más, como el principal agitador del mercado gracias a las marcas Burger King y Popeyes.
Tabla de contenidos de este informe
Índice del informe
- Inicio
- Variaciones
- Protagonistas y zonas
- RBE, líder destacado
- El pollo ‘se cría’ a buen ritmo
- Operadores constantes
- Un servicio rápido intratable
- Otros modelos fast food
- Inversión en conceptos saludables
- Travel y mercados alternativos
- El servicio a mesa, a menor ritmo
- Interés en bakery coffee
- Singularidad de estilos
Índice de Gráficos
- Ranking de principales Cadenas de Restauración por aperturas en España
- Principales Grupos de Restauración por aperturas en España en 2024 (*)
- Principales Grupos Explotadores por aperturas en España en 2024 (*)
- Reparto de las aperturas de Restauración Organizada por Ubicación en España
- Reparto de las aperturas de Restauración Organizada por Ubicación en España
- Reparto de las aperturas de Restauración Organizada por régimen de Explotación en España
- Reparto de las aperturas de Restauración Organizada por régimen de Explotación en España
- Crecimiento neto de locales de Restauración Organizada por Comunidades Autónomas en 2024 (*)
- Aperturas de la Restauración Organizada por meses
- Aperturas y Cierres de Restauración Organizada por Especialidades en España en 2024 (*)
- Aperturas y cierres de Restauración Organizada por Segmentos en 2024 (*)
- Evolución de las Aperturas y Cierres de Restauración Organizada en España