Rodilla, la cadena especializada en sandwicherías, focaccias y ensaladas, ha entrado en un nuevo mercado, con la apertura de un local franquiciado en el campus de la 'Universidad Francisco de Vitoria', situado en Pozuelo de Alarcón (Madrid), tal y como ya publicó Alimarket Restauración . El nuevo establecimiento, que supone el debut de la marca en recintos educativos, está enmarcado en el plan de Grupo Rodilla por diversificar la ubicación de sus tiendas en otros nichos. Así, la compañía está reforzando su línea de esponsorización de eventos deportivos y de ocio, tanto en Madrid como en Barcelona, y estudia el emplazamiento en sedes corporativas y hospitales.

Para el desarrollo de Rodilla hasta 2019, la compañía tiene presupuestados 4,7 M€. La cadena, que busca posicionarse en el segmento casual food, espera incrementar su red con 50 tiendas en nuestro país, 70% franquiciadas y 30% propias.