FrescCo, cadena de restaurantes de Eat Out ( Grupo Ibersol ) y especializada en alimentación saludable y la dieta mediterránea, ha anunciado la incorporación de su nuevo concepto“Buffet de Mercado” en su restaurante de Madrid, ubicado en la calle Las Fuentes, 12. El establecimiento, operado en régimen de franquicia, dispone de casi 300 m2 de superficie, divididos en dos plantas, y está situado en la zona centro de la capital, en las inmediaciones de la Plaza Mayor y el Teatro Real. El local, ha actualizado su imagen “incorporando los elementos característicos de los restaurantes FrescCo 3.0”, y ha llevado a cabo una completa adaptación, acercándolo a una imagen más actual, con una nueva oferta gastronómica “basada en productos frescos de mercado con garantía de calidad, pensada para aquellos que buscan opciones saludables basadas en la dieta mediterránea”, explican desde la compañía.

El nuevo concepto de FrescCo es una evolución del buffet libre, donde el cliente puede adaptar su menú en función de sus preferencias, e incluye una gran variedad de platos y ensaladas. El renovado establecimiento cuenta además con una zona Kitchen & Grill, con platos entres los que se incluye pasta, pizza, carnes y pescados a la parrilla, entre otros. FrescCo comenzó en 2015 una primera fase de renovación (previa al concepto actual de “Buffet de Mercado”) de algunos de sus restaurantes más emblemáticos, que “tuvo una gran acogida por parte del público, con crecimientos en ventas de más del 25%”. La remodelación del local de Madrid es un paso más dentro de este proceso de renovación de la marca, que “se espera que se extienda a toda su red de establecimientos en un futuro cercano”.