Entrevista a Inês Fonseca, Head of Marketing en el área del Mediterráneo de la enseña de bocadillerías Subway, inmersa en un plan de transformación. La cadena, que acaba de abrir un local en una ubicación premium de la capital, cuenta con 64 establecimientos operativos, con un importante peso de franquiciados que repiten. La directiva explica a Alimarket Restauración la estrategia de la marca en este ejercicio, marcado inevitablemente por la llegada del Covid-19.
