Grupo redbar ha anunciado una previsión de más de 7,5 M€ de facturación al cierre de 2022, frente a los 4,76 M registrados en el ejercicio precedente. Buena parte del incremento de los ingresos, además del cese de las restricciones por el Covid-19, ha procedido de la inauguración en Madrid a finales de 2021 de su tercer establecimiento 'redbar' de grandes dimensiones y servicio las 24 horas, que se unía a los ya operativos en Villanova i la Geltrú y Sabadell, en la provincia de Barcelona. Se trata de establecimientos de más de 800 m2, caracterizados por ofertar 12 cocinas del mundo, bien en sala o a domicilio, durante todo el día. Además, a mediados de 2022 se ponía en marcha en Sitges el primer local propio de la nueva línea 'redbar Smart', con las mismas características de sus hermanos mayores pero un tamaño más reducido. Este formato ha sido el elegido por el grupo para iniciar su expansión en franquicia, con una primera apertura ejecutada el pasado mes de octubre en la localidas barcelonesa de Rubí. De esta manera, Grupo redbar suma actualmente una plantilla de 154 trabajadores.

En conjunto, el grupo ha realizado inversiones por valor de 1,5 M€ en 2022, cifra que se duplicará hasta los 3 M el próximo año. Grupo redbar prevé abrir durante 2023 al menos cuatro unidades nuevas a través de sus dos enseñas. Estas aperturas se enmarcan en el plan de desarrollo del grupo para los próximos tres años, tanto en propiedad como en franquicia, tal como avanzaron en exclusiva Felipe Alayeto y Octavio Llamas a Alimarket Restauración. En palabras de Octavio Llamas, CEO de Grupo redbar, "estoy muy satisfecho de los resultados de Grupo redbar en este ejercicio y estoy convencido de que el próximo año vamos a mantener esta línea de crecimiento que nos permita seguir duplicando tanto el número de locales como nuestros datos económicos. Además, tenemos un reto muy importante: liderar la restauración 24 horas, y lo vamos a acometer con el máximo entusiasmo y sin escatimar esfuerzos. Contamos con el equipo adecuado para ello".