Restaurant Brands Europe (RBE), compañía que posee los derechos de masterfranquicia en España de las marcas Burger King (hamburgueserías), Popeyes Louisiana Kitchen (pollo frito) y Tim Hortons (cafeterías rápidas), ha reducido un 41% sus emisiones totales de alcance 1 y 2 desde 2023, acercándose ya al objetivo inicial de reducción del 42% establecido para 2030. Dicho avance se ha conseguido en un contexto de fuerte crecimiento de la compañía. Así, durante el mismo periodo, RBE ha incrementado su red de restaurantes un 28%, hasta superar los 1.100 establecimientos propios, logrando “desacoplar el crecimiento del negocio de su impacto ambiental”. Como resultado, las emisiones operativas por restaurante se han reducido un 54% en tan solo dos años, pasando de 48 tCO₂e a 22 tCO₂e en 2025, según datos de su Informe de Sostenibilidad 2025.

El objetivo general de alcanzar una operativa de acuerdo con los criterios de desarrollo sostenible parece generar, a priori, un consenso en el sector de la restauración española se destaca en el Informe 2026 de Restaurantes Sostenibles en España.

La reducción de emisiones por parte de la actividad de RBE ha sido posible gracias a una estrategia centrada en la eficiencia energética, la electrificación y el uso de energías renovables. Actualmente, el 87% de la energía consumida por la compañía procede de fuentes renovables, y ya más de sus 300 restaurantes cuentan con instalaciones de autoconsumo fotovoltaico y sistemas de aerotermia. El objetivo de la compañía es superar los 400 locales en este sentido en los próximos años. Asimismo, el 96% de su flota de distribución ya está electrificada.

“La sostenibilidad no es un objetivo paralelo al crecimiento del negocio, sino una parte fundamental de cómo lo construimos. Haber reducido significativamente nuestras emisiones mientras seguimos expandiendo nuestra red de restaurantes demuestra que eficiencia, crecimiento y creación de valor pueden avanzar de la mano. Estos resultados refuerzan nuestra ambición de seguir transformando nuestras operaciones y generar un impacto positivo cada vez mayor en toda nuestra cadena de valor”, señala Borja Hernández de Alba, CEO de Restaurant Brands Europe.

Siguiente reto: avanzar en toda la cadena de valor

Este logro se enmarca en el Plan Director de Sostenibilidad 2023-2030 de RBE, estrategia que guía la transformación sostenible de la compañía y que aborda tanto la descarbonización de sus operaciones y de la cadena de valor, la gestión eficiente de los recursos y la eficiencia operativa como motor de transformación y crecimiento sostenible.

Con especial foco en la carne de vacuno, RBE colabora con proveedores estratégicos para identificar e implantar medidas orientadas a reducir progresivamente las emisiones asociadas a la producción y distribución de materias primas. Este trabajo se complementa con una apuesta por el abastecimiento de proximidad, con un 97% de las compras realizadas a proveedores nacionales. La compañía continúa además desarrollando iniciativas de economía circular y gestión eficiente de los recursos. Entre ellas, destaca la transformación del 100% del aceite usado generado en sus restaurantes en biodiésel y la colaboración con Too Good To Go, gracias a la cual logró salvar más de 171.000 comidas durante 2025. Asimismo, sigue avanzando en la implantación de envases más sostenibles y herramientas digitales que ayudan a reducir el desperdicio alimentario.

Impacto social: empleo, diversidad e inclusión

La sostenibilidad de RBE va más allá de la reducción de su impacto ambiental. Con más de 40.000 empleos generados a través de sus restaurantes y una plantilla de más de 26.000 personas en establecimientos propios, la compañía contribuye al desarrollo económico y social de los mercados donde opera. Su compromiso con el empleo de calidad se refleja en un 99% de contratos indefinidos y en la generación de oportunidades para los jóvenes, que representan más de 15.000 empleados de la compañía. Asimismo, RBE promueve una cultura diversa e inclusiva, con un 58% de mujeres en posiciones de liderazgo y 332 personas con discapacidad integradas en la organización.

Este compromiso se extiende también a las comunidades locales mediante colaboraciones con entidades sociales orientadas a promover la inclusión, la igualdad de oportunidades y el apoyo a colectivos vulnerables.