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Informe 2017 del sector de café

El crecimiento se instala en el sector

Evolución de los mercados de café e infusiones en 2016, con ranking de los principales operadores de ambos sectores, reparto de ambos mercados en retail por categorías y datos de comercio exterior e inversiones.

Informe 2017 del sector de café

La llegada de nuevos consumidores a la categoría y la consolidación de la recuperación del gasto fuera del hogar, así como un notable avance de las exportaciones provocaron un incremento de la producción del sector del 5,6%, sumando de esta forma dos ejercicios en positivo. Por canales, la mejor progresión se produjo en el ámbito extradoméstico, donde el incremento del poder adquisitivo y la revitalización del mercado laboral favorecieron un incremento de las ventas de café del 7,8%, a lo que contribuyó también la revalorización de un producto como el café. En el terreno doméstico, el nuevo avance a doble dígito de las cápsulas las consolida como la categoría de mayor peso dentro del sector en términos económicos, posición adquirida gracias a la amplia oferta actualmente disponible, con nuevas referencias acordes a cada tipo de consumir. El presente informe analiza la actualidad del sector cafetero, un mercado que mueve anualmente alrededor de 2.000 M€ y en el que compiten compañías como Nestlé, Jacobs Douwe Egberts, UCC Coffee, Seda Outspan, Productos Solubles, Cafento, Delta Cafés, Cafés Las Candelas o Toscaf. Éstas encabezan el ranking que acompaña este reportaje y en el que se incluye información de un total de 55 empresas. Se incluye asimismo un completo ranking de los principales importadores de café asentados en nuestro país y datos de mercado como la evolución de la producción y del consumo de café -en retail y por categorías, con especial relevancia para la categoría de cápsulas-, datos de comercio exterior y principales países destino de las exportaciones españoles y origen de las compras de café. El informe se completa con un despiece relativo a los productos de café y té RTD, una categoría en expansión gracias al atractivo que despierta entre el colectivo millennial, y otro más que analiza el mercado del té e infusiones, categoría para la que se recoge ranking sectorial y principales cifras de consumo en libreservicio. 1

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • La hostelería acelera su “premiumización”
  • Café a medida
  • Segunda revolución en el mercado de las cápsulas
  • Comportamientos dispares en el resto de categorías
  • España, potencia en solubles
  • Alta concentración en el lineal
  • Reparto del mercado de café en distribución organizada
  • Y un canal profesional atomizado
  • Evolución de la categoría de café en cápsulas/monodosis en distribución organizada
  • Buscando nuevos mercados

Índice de Gráficos

  • Principales empresas productoras y comercializadoras de café
  • Principales empresas importadoras de café
  • Principales inversiones en el sector del café e infusiones en 2017-2018
  • Evolución de la producción de café y sucedáneos
  • Evolución del precio medio del café verde (1)
  • Evolución de las exportaciones de café por tipos
  • Evolución de las importaciones de café por tipos
  • Principales países de destino de las exportaciones de café (1)
  • Principales países de origen del café importado por España (t)
  • Cuota MDD en el mercado de café por categorías
  • Reparto del mercado de café en volumen en distribución organizada
  • Reparto del mercado de café en valor en distribución organizada
  • Evolución de la categoría de café en cápsulas/monodosis en distribución organizada, en volumen
  • Evolución de la categoría de café en cápsulas/monodosis en distribución organizada, en valor

Contenidos incluidos

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