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Informe 2019 sobre el mercado de salsas

Salsas: El valor añadido impulsa el mercado

Incluye ranking con los principales fabricantes y cuotas de mercado de mayonesas, tomate frito, kétchup, mostaza y otras salsas.

Informe 2019 sobre el mercado de salsas

Informe 2019 sobre el mercado de salsas en gran consumo. Incluye un ranking con los principales operadores de salsas, así como la evolución de las ventas y volumen de las salsas por categoría. Este mercado creció más de un 4% en valor el pasado año, mientras que el incremento en volumen fue más moderado (+1,6%). Este negocio interesa a los operadores que siguen volcados en adaptar sus novedades a los nuevos reclamos del consumidor, al tiempo que invierten en mejorar sus instalaciones. En los últimos meses se ha producido uno de los hechos más relevantes en este sector, con la adquisición de la firma Interal -especialista en salsas deshidratadas- por parte de Industrias Alimentarias de Navarra, una de las principales operadoras del mercado.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • IAN incorpora salsas deshidratadas
  • El tomate frito se revaloriza
  • El envase sigue acaparando inversiones
  • Revolución veggie, también en salsas
  • Barilla e Hida se refuerzan en salsas para pastas
  • Montealbor reubica su actividad
  • E Ybarra traslada la producción de ‘Musa’
  • MCA Spain entra en salsas para volver a crecer
  • L’Espinaler amplía instalaciones
  • El canal horeca interesa
  • Rana domina en salsas frescas para pasta

Índice de Gráficos

  • Reparto del mercado de salsas por variedades en libreservicio
  • Reparto del consumo en hogares (%) en Volumen
  • Reparto del consumo en hogares (%) en Valor

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