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Informe 2019 del sector de café en España

El dulce momento de un sector en constante renovación

Evolución del mercado de café en España en 2018, con ranking propio que incluye datos de ventas y volumen comercializado de los principales operadores del sector; incluye igualmente información de producción, consumo y comercio exterior, así como una relación de las principales inversiones de la industria y el reparto del mercado cafetero en libreservicio.

Informe 2019 del sector de café en España

El café está de moda. Los nuevos productos desarrollados por la industria le ha abierto las puertas a un público mayor, que ha logrado hacer de este mercado uno de los más florecientes del universo alimentario. Así, en 2018, el sector incrementó su producción un 7%, una evolución muy vinculada también al aumento de la actividad en las grandes instalaciones que multinacionales como Nestlé operan en nuestro país, de ahí que las exportaciones -realizadas principalmente por ésta- se incrementaran un 6% en el último ejercicio. En cualquier caso, esta progresión esconde también una evolución positiva del consumo interno, tanto en el hogar como fuera de él, gracias principalmente a las cápsulas, que siguen protagonizando la actualidad del sector, si bien, han entrado en una fase de madurez, de ahí que su progresión en el último año bajara por debajo del doble dígito por primera vez en los últimos años. En el presente informe, se analizan todas estas cuestiones, prestando igualmente atención a las actuaciones industriales de las compañías y a sus operaciones comerciales encaminadas a engrosar su tamaño tanto de forma orgánica como vía adquisiciones. En este sentido, compañías como Cafento han protagonizado las operaciones más interesantes del último ejercicio, con incidencia tanto en España como en el exterior. Esto le ha permitido ganar presencia en un mercado en el que compiten empresas como Nestlé, Jacobs Douwe Egberts, UCC Coffee, Seda Outspan, Productos Solubles, Delta Cafés o Cafés las Candelas. Todas ellas encabezan un ranking en el que se muestra información económica y comercial de las principales 60 compañías del sector, con unos ingresos superiores a los 4 M€. Este informe incluye así mismo una relación de las magnitudes más importantes de la industria, esto es: producción, consumo y comercio exterior. Igualmente, se ofrece una fotografía del estado del mercado de café en libreservicio dividido tanto por categorías como por marcas.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • El consumo de café crece en todos los canales
  • Las cápsulas atraen nuevos competidores al lineal
  • Nestlé y JDE consolidan su hegemonía con sus últimos movimientos
  • El precio sigue importando
  • Las cápsulas absorben el grueso de las inversiones
  • Cápsulas de “segunda generación”
  • Apoyo a la sostenibilidad a lo largo de toda la cadena
  • Cafento sigue acelerando la concentración en hostelería
  • El mercado crece hacia nuevos canales, productos y servicios
  • El café RTD sigue en expansión
  • La exportación, asignatura pendiente

Índice de Gráficos

  • Principales empresas productoras y comercializadoras de café
  • Principales empresas importadoras de café
  • Principales inversiones de empresas del sector del café e infusiones entre 2019-2020
  • Reparto del mercado de café en distribución organizada por categorías en volumen
  • Reparto del mercado de café en distribución organizada por categorías en valor
  • Reparto del mercado de café en distribución organizada por empresas en volumen
  • Reparto del mercado de café en distribución organizada por empresas en valor
  • Evolución de la categoría de café en cápsulas/monodosis en distribución organizada (*) (1)
  • Reparto del mercado de cápsulas de café por empresas en volumen
  • Reparto del mercado de cápsulas de café por empresas en valor
  • Evolución de la producción de café y sucedáneos
  • Evolución del consumo de café en el hogar
  • Evolución de las exportaciones de café por tipos
  • Evolución de las importaciones de café por tipos
  • Principales países de destino de las exportaciones de café (t)
  • Principales países de origen de las importaciones de café (t)
  • Evolución del precio medio del café verde (1)

Contenidos incluidos

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