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Informe 2021 del sector de pescado y marisco congelado

Pescado y Marisco CongeladoEn busca del equilibrio

Ánalisis del sector de productos del mar congelados, con la estregia de los principales operadores, sus inversiones y ranking con los datos de volumen comercializado y ventas del top 100. En un año difícil por el desplome de horeca, la clave está en tener un mix equilibrado del negocio entre retail, horeca, mayoristas y trading.

Informe 2021 del sector de pescado y marisco congelado

El sector de productos del mar congelados se ha enfrentado a un 2020 muy complicado. La mayor parte de los operadores concentran al menos un 50% de su negocio en horeca, canal que se ha desplomado en España y en países clave para este mercado, como el italiano. Y las cifras del top 100, un ranking exclusivo con los datos de volumen comercializado y facturación de las 100 principales empresas del sector que se incluye en el Informe,así lo reflejan. Al mismo tiempo, las ventas en hipermercados y supermercados crecían a doble dígito. En este contexto, la estrategia de los operadores pasa por tener unos ingresos equilibrados entre retail, mayoristas, foodservice y trading. Y el déficit, en la mayoría de los casos, está en los lineales. Para conseguirlo, inversiones y operaciones de compra están siendo las vías más exploradas. Analizamos en profundidad este mercado y las medidas adoptadas por históricos como Pescapuerta, Pereira o Fandicosta. Mientras, Nueva Pescanova arranca su versión 3.0, Iberconsa cierra su primer ejercicio completo bajo el control de Platinum y Profand se hace gigante y se acerca a los 700 M€.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • La clave está en el equilibrio
  • Mascato crece y Wofco ya disputa la quinta plaza
  • Profand se hace gigante
  • Frime entra en Mercadona...
  • ...y Atunlo comienza su desarrollo de la mano de Scanfisk
  • Paros en Argentina, Covid, cuotas en Namibia y Brexit en Malvinas
  • Iberconsa comienza a rentabilizar su planta de Vigo
  • Pescanova versión 3.0
  • Aguinaga compra ‘Royal’ e ISI se hace con Ahumados Domínguez
  • Inversiones para crecer en retail
  • Los especialistas en langostino “salvaron” el año

Índice de Gráficos

  • Principales operadores en productos del mar congelados (**)
  • Consumo doméstico de productos del mar (*)
  • Consumo doméstico de productos del mar por canales de compra (*)
  • Evolución de las ventas en retail de pescado y marisco congelado preparado (*)
  • Cuotas de mercado en retail en pescado y marisco congelado preparado
  • Cuotas de mercado en retail en pescado y marisco congelado preparado
  • Evolución de las ventas en retail de pescado y marisco congelado sin preparar
  • Cuotas de mercado en retail en pescado, marisco y surimi congelado sin preparar
  • Cuotas de mercado en retail en pescado, marisco y surimi congelado sin preparar

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