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Informe 2022 sobre el sector de congelados

Los Congelados se defienden bien en la incertidumbre

Informe 2022 sobre el sector de congelados

El sector del congelado celebra la recuperación de los canales extradomésticos en 2021, con el retorno de la actividad hostelera, aunque a ritmo intermitente; y del turismo, aún con mucho menos visitante internacional. Un impulso en los canales extradomésticos que ha permitido paliar la bajada registrada en retail, que en todo caso se mantiene aún por encima de los niveles de 2019. El posicionamiento como proveedores globales de dos industrias tan internacionalizadas como las de productos del mar y vegetales aporta cierta tranquilidad frente a la incertidumbre que sombrea el panorama nacional, principalmente por una espiral inflacionista de la que participan prácticamente todos los inputs de la cadena de valor. En cuanto a producto, continúan apareciendo nuevas alternativas plant-based en cada categoría, con especial incidencia de las destinadas al canal foodservice que han elegido mayoritariamente el congelado como formato profesional.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Buenos datos en retail
  • La materia prima es un tesoro
  • La MDD sube sus tarifas
  • Los congelados, también veggies
  • Sostenibilidad y ahorro energético
  • Respaldo financiero para Profand
  • Hacia el refrigerado

Índice de Gráficos

  • Evolución del mercado de alimentos congelados y helados, por categorías
  • Penetración de la MDD en congelados y helados, por categorías
  • Segmentación de la categoría de Pan y Bollería Congelada
  • Reparto del mercado de pan y bollería congeladas, por fabricantes
  • Reparto del mercado de pan y bollería congeladas, por fabricantes
  • Reparto del mercado de pan y bollería congeladas, por fabricantes
  • Reparto del mercado de pan y bollería congeladas, por fabricantes
  • Segmentación de la categoría de Bases de Pizza y otras masas congeladas
  • Segmentación de la categoría de Cubitos y otros congelados
  • Reparto del mercado de cubitos de hielo, por fabricantes
  • Reparto del mercado de cubitos de hielo, por fabricantes
  • Reparto del mercado de cubitos de hielo, por fabricantes
  • Reparto del mercado de cubitos de hielo, por fabricantes
  • Segmentación de la categoría de Carne Congelada
  • Segmentación de la categoría de Tarta Salada

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