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Informe 2022 del sector de pescado y marisco congelado

Dinamismo, adaptabilidad y crecimiento

Análisis del sector de productos del mar congelados, con ranking con volumen comercializado y ventas de los 100 principales operadores

Informe 2022 del sector de pescado y marisco congelado

El sector de productos del mar congelados, tras un 2020 marcado por el desplome de horeca, ha experimentado un buen 2021, con niveles de venta por encima de la era precovid. Según el Top 100 de Alimarket, los operadores crecieron casi un 25% en facturación y un 14,6% en volumen. Vigo se consolida como epicentro de este mercado, copando nueve de las diez primeras posiciones del ranking. Pese a que en muchos casos estamos hablando de grupos históricos, el sector muestra un gran dinamismo y adaptabilidad para sortear el actual escenario inflacionista, en el que cuentan con un as en la manga: la alta demanda de un recurso limitado como la proteína marina. Búsqueda de equilibrio entre canales de comercialización, incremento de competitividad y nuevas tendencias están marcando las estrategias empresariales, lo que se traduce en inversiones, con la pescadería moderna en bandejas para libreservicio como gran protagonista. También asistimos a una revitalización de esta industria en Cataluña, con expansiones como las de Iceland Seafood Ibérica (grupo ISI), Frime, Ferrer o Globalimar. Exclusivo ranking Top 100, con datos de volumen comercializado y ventas al cierre de 2021 de los 100 principales operadores.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Equilibrio entre costes de producción y demanda
  • Subidas frente a la era precovid
  • El Top 100 arroja crecimientos a doble dígito
  • Ejercicio clave para Nueva Pescanova
  • El pulpo, un quebradero de cabeza
  • Unión Martín compra Silomar
  • ¿La hora de la pescadería en bandejas?
  • Profand roza los 800 M
  • El equilibrio de Iberconsa...
  • ...y la presencia de Fandicosta en los grandes retailers
  • Pereira se refuerza en Mauritania y Pescapuerta tirará la puerta de los 300 M
  • Wofco continúa su fulgurante ascenso
  • Frime quiere entrar en el Top 10
  • El resurgir de la industria pesquera en Cataluña
  • Parafarma conforma un grupo de 125 M
  • Leroy Processing quiere ser relevante en congelado
  • Los especialistas en langostino tiran de inversión

Índice de Gráficos

  • Principales operadores en productos del mar congelados (**)
  • Consumo doméstico de productos del mar (*)
  • Evolución de las ventas en retail de pescado y marisco congelado preparado (*)
  • Reparto de las ventas de productos del mar por tipo de tienda (miles de €)
  • Evolución de las ventas en retail de pescado y marisco congelado sin preparar
  • Cuotas de mercado en retail en pescado y marisco congelado preparado (Volumen 2020/21)
  • Cuotas de mercado en retail en pescado y marisco congelado preparado (Volumen 2021/22)
  • Cuotas de mercado en retail en pescado y marisco congelado preparado (Valor 2020/21)
  • Cuotas de mercado en retail en pescado y marisco congelado preparado (Valor 2021/22)
  • Cuotas de mercado en retail en pescado, marisco y surimi congelado sin preparar (Volumen 2020/21)
  • Cuotas de mercado en retail en pescado, marisco y surimi congelado sin preparar (Volumen 2021/22)
  • Cuotas de mercado en retail en pescado, marisco y surimi congelado sin preparar (Valor 2020/21)
  • Cuotas de mercado en retail en pescado, marisco y surimi congelado sin preparar (Valor 2021/22)

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