Termómetro Empresarial Sector Cárnico 2026
Más desafíos, pero también nuevas oportunidades para un sector en crecimiento
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Informes y Reportajes de Alimentación
Cárnicos
- 19/02/2026
Artículo realizado por Alimarket Gran Consumo sobre las previsiones del sector cárnico para el ejercicio 2026, así como las principales conclusiones y dinámicas del pasado 2025, sobre la base de una encuesta realizada a directivos de compañías de esta industria. Incluye gráficos elaborados en base a una quincena de preguntas sobre cuál será la evolución del sector, las principales amenazas y oportunidades, qué aspectos consideran primordiales para dinamizarlo, si están dispuestos a invertir este año y en qué áreas; y cuáles son, en líneas generales, sus previsiones de cara a los próximos meses.
Tabla de contenidos de este informe
Índice del informe
- Inicio
- Más negocio en la distribución moderna
- La problemática laboral supera al precio de la materia prima como preocupación
- La inquietud por las epidemias ganaderas irrumpe con fuerza
- Mercosur, Trump y los nuevos acuerdos comerciales cobran fuerza en la opinión de los directivos
- Otros factores ajenos al sector
- La baza de la eficiencia
- De la mano de la Administración
- Loncheados, pero también certificados y V gama
- Un 98% realizará inversiones en 2026
- Digitalización documental e IA van de la mano
- La política medioambiental sigue vinculada a las renovables y a la eficiencia energética
Índice de Gráficos
- ¿Cree que aumentará el volumen comercial de su empresa este año respecto al año anterior?
- En caso de que aumente el volumen, ¿cuáles serán los canales comerciales que contribuirán a ello? (1)
- En caso de que diminuya o se estabilice el volumen, ¿cuáles son los canales que influirán en ello? (1)
- A nivel general, ¿cuál cree que será la evolución del sector cárnico este año?
- ¿Qué aspectos considera que han influido en la evolución del sector cárnico en 2025? (1)
- Y, en 2026, ¿qué factores cree que influirán más en la evolución del sector cárnico? (1)
- ¿Cuál es la posición de la compañía ante el resurgir de varias epidemias ganaderas? (1)
- ¿Qué medidas proyecta la compañía para propiciar una evolución positiva?(1)
- Y a nivel institucional-sectorial, ¿qué sería necesario? (1)
- Respecto a las nuevas tendencias de consumo, ¿por cuáles apostará su empresa? (1)
- Si la empresa tiene previsto realizar inversiones este año,¿a qué conceptos destinará estas iniciativas? (1)
- ¿Qué mejoras tecnológicas quiere implementar la compañía en el corto-medio plazo? (1)
- Y a nivel medioambiental, ¿por qué medidas apuesta? (1)
- ¿Cómo es su gestión logística?
- ¿Puede situar la empresa según el negocio en el que opera principalmente?
- ¿Puede situar su empresa según su facturación?
