Entrevista a Juan Miguel Floristán, Presidente de Afhorla

“Convenience, salud y placer siguen siendo los tres pilares de la IV gama”

Juan Miguel Floristán ejerce la presidencia de la Afhorla (Asociación Española de Frutas y Hortalizas Lavadas listas para su Consumo), uno de los segmentos de mercado que más innovación está aportando al sector hortofrutícola. En las siguientes líneas Floristán da su visión sobre la evolución y perspectivas del negocio de IV gama que, a pesar de la crisis, en los seis primeros meses de 2009 ha experimentado un crecimiento cercano al 7% en volumen con respecto al mismo periodo de 2008, hasta un total de 33.435 t. De ellas, el 98% correspondieron a hortalizas y el 2% restante a frutas.