¿Por qué mientras las bebidas vegetales o las alternativas al yogur continúan ampliando su base de consumo, la demanda de alternativas a productos cárnicos no es capaz de replicar esa tendencia? Marc Coloma analiza el segmento y lanza un mensaje optimista: "Va a haber recompensa para quien se quede y aporte entendimiento sobre esta oferta al consumidor".
