Después de varios meses de negociaciones, el grupo de panadería y bollería congelada Europastry ha cerrado la compra del fabricante estadounidense Highland Baking, en una operación valorada en los 700 M€. Highland Baking ha estado controlada hasta ahora por la familia Rosen y está especializada en panes de alta calidad para hostelería y restauración.
Esta adquisición, considerada la mayor por el importe realizada por la compañía hasta ahora, reforzará la posición del grupo catalán en Estados Unidos, un mercado que crece a nivel global a un ritmo anual del 5,5%, y en el que Europastry factura más de 200 M€.
Europastry ha ido consolidando su presencia en EE.UU, su principal mercado fuera de España, a través de las adquisiciones. Desembarcó en 2012 con la compra una participación en Wenner Bakery, porcentaje que elevó hasta el 100% seis años más tarde. Por esas fechas adquirió también la empresa Euroclassic.
En 2022, compró una planta en Carolina del Sur, en la que invirtió 23 M$ para acondicionarla. Esta planta se sumó a las tres fábricas que ya tenía en New Jersey y New York (2), más el centro logístico de Williamstown (New Jersey) y cuatro oficinas comerciales, consolidando así su estructura que ahora se reforzará con las dos plantas de Highland Baking, situadas en Northbrook (Illinois) y Spartanburg (Carolina del Sur).
Aprovechando esta plataforma, Europastry impulsará un ambicioso plan de inversión en Estados Unidos enfocado en el incremento de capacidades productivas, el desarrollo de nuevas categorías de producto, han indicado en un comunicado.
Con su incorporación, el grupo prevé elevar la facturación hasta los 2.000 M€, ya que la norteamericana mueve una cifra de negocio sobre los 230 M€ anuales y Europastry alcanzó los 1.630 M€ en 2025.
La transacción está sujeta a las condiciones habituales de cierre, incluidas las aprobaciones regulatorias y actualmente se espera que se complete en la segunda mitad de 2026.
