La compañía Makitake Sushi & Bento pone en marcha el 2 de noviembre su cuarto restaurante japonés 'Makitake Urban Sushishop' en la Comunidad de Madrid, situado en la céntrica zona de Goya. Más en concreto, el local está ubicado en la calle de la Fuente del Berro, frente al Palacio de los Deportes - Wizink Center, y cuenta con 60 m2 de instalaciones. Tiene capacidad para 36 comensales, atendidos por una plantilla inicial de ocho trabajadores, además de ofrecer servicios de delivery, take away y catering. Se trata de la segunda apertura que Makitake realiza este año en Madrid, tras la puesta en marcha en mayo de un restaurante en el barrio de Las Tablas. La cadena ya contaba con otro local desde 2019 en la zona de Chamartín, en el norte de la capital, y también está presente desde 2016 en el municipio de Villaviciosa de Odón.
A lo largo de 2022, Makitake ha inaugurado otros dos restaurantes más en Badajoz, a principios de año, y Valencia, el pasado verano, a los que se suman otras dos unidades en Alicante y Jaen, para un total de ocho establecimientos operativos en España en estos momentos. El formato de 'Makitake Urban SushiShop' se reserva para los estabolecimientos de mayor tamaño, con servicio en salón y una inversión a partir de 70.000 €. Además dispone de modelos más reducidos, centrados principalmente en el delivey y la compra por impulso.
