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Informe 2017 sobre el mercado de salsas ambiente

Un mercado en crecimiento constante

Incluye ranking con los principales fabricantes y cuotas de mercado de mayonesas, tomate frito, ketchup, mostaza y otras salsas frías

Informe 2017 sobre el mercado de salsas ambiente

Informe 2017 sobre el mercado de salsas a temperatura ambiente. Incluye un ranking con los principales operadores de salsas, evolución del mercado de tomate frito, mayonesa, kétchup y mostaza, así como segmentación del mercado y penetración de la MDD. El mercado de salsas creció casi un 1,4% en consumo y más del 2% en valor en el periodo analizado hasta el 2 de julio de 2017. Mientras tanto, los operadores están adaptando las referencias a los nuevos reclamos del consumidor: productos con mayor valor añadido, con ingredientes más saludables y sabores internacionales, principalmente. En el ámbito empresarial, diversos movimientos accionariales han acontecido en el último año, al tiempo que las empresas están invirtiendo en sus centros de producción como una apuesta clara por este sector en el que buscan ganar cuota de mercado.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • La MDD mantiene sus números
  • Se impulsa la inversión en nuevas instalaciones
  • Reparto del mercado de salsas ambiente por variedades
  • Ybarra, nuevo punto de partida
  • Reparto del mercado de tomate frito por fabricantes
  • Tomcoex y Arteoliva cambian de manos
  • Ikofa prepara su entrada en retail
  • Reparto del mercado de salsas para cocinar y deshidratadas
  • Salsas internacionales
  • Reparto del mercado de salsas frías
  • Ayuda en la cocina
  • Gonanama se inicia en el sector…
  • …y Deoleo dice adiós

Índice de Gráficos

  • Principales fabricantes y comercializadoras de salsas ambiente en España
  • Reparto del mercado de salsas ambiente por variedades en volumen en 2016
  • Reparto del mercado de salsas ambiente por variedades en volumen en 2017
  • Reparto del mercado de salsas ambiente por variedades en valor en 2016
  • Reparto del mercado de salsas ambiente por variedades en valor en 2017
  • Evolución de la MDD en el mercado de salsas ambiente
  • Reparto del mercado de tomate frito por fabricantes en volumen en 2016
  • Reparto del mercado de tomate frito por fabricantes en volumen en 2017
  • Reparto del mercado de tomate frito por fabricantes en valor en 2016
  • Reparto del mercado de tomate frito por fabricantes en valor en 2017
  • Reparto del mercado de tomate frito, mayonesa, kétchup y mostaza
  • Reparto del mercado de salsas para cocinar y deshidratadas en volumen en 2016
  • Reparto del mercado de salsas para cocinar y deshidratadas en volumen en 2017
  • Reparto del mercado de salsas para cocinar y deshidratadas en valor en 2016
  • Reparto del mercado de salsas para cocinar y deshidratadas en valor en 2017
  • Reparto del mercado de salsas frías en volumen en 2016
  • Reparto del mercado de salsas frías en volumen en 2017
  • Reparto del mercado de salsas frías en valor en 2016
  • Reparto del mercado de salsas frías en valor en 2017

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