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Informe 2018 sobre el sector de salsas

Se reinventan para seguir creciendo

Informe 2018 sobre el sector de salsas

Informe sobre el sector de salsas, incluye un ranking con los principales productores, y cuotas de mercado de las categorías salsas para cocinar, deshidratadas y frescas. En conjunto, el mercado crecio en 2017-18 por encima del 3% en valor y del 1% en volumen. Este desfase entre revalorización del producto y estancamiento en volumen fue especialmente notable en las salsas clásicas, cuyo volumen permaneció estancando pero las nuevas gamas introducidas por los fabricantes consiguieron elevar el precio medio del producto.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Las operadoras apuestan por el sector
  • Dos ilustres fabricantes abandonan las salsas
  • Se mantiene el ritmo inversor
  • Las novedades giran en torno a la naturalidad

Índice de Gráficos

  • Reparto del mercado de salsas para cocinar y deshidratadas por segmentos
  • Principales empresas fabricantes de salsas ambiente (t)
  • Reparto del mercado de salsas para cocinar y deshidratadas por fabricante
  • Reparto del mercado de salsas frescas por fabricante
  • Reparto del mercado de salsas frescas
  • Reparto del consumo en hogares en volumen
  • Reparto del consumo en hogares en valor
  • Reparto del mercado de salsas frías por segmentos
  • Reparto del mercado de salsas frescas por fabricante

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