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Informe 2018 sobre el sector de salsas

Se reinventan para seguir creciendo

Informe 2018 sobre el sector de salsas

Informe sobre el sector de salsas, incluye un ranking con los principales productores, y cuotas de mercado de las categorías salsas para cocinar, deshidratadas y frescas. En conjunto, el mercado crecio en 2017-18 por encima del 3% en valor y del 1% en volumen. Este desfase entre revalorización del producto y estancamiento en volumen fue especialmente notable en las salsas clásicas, cuyo volumen permaneció estancando pero las nuevas gamas introducidas por los fabricantes consiguieron elevar el precio medio del producto.

Tabla de contenidos de este informe

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