Ofrecemos un resumen sobre el Informe Alimarket del sector de salsas, publicado recientemente. El sector ha perdido aceleración en el último año. En el retail se queda en crecimientos del 2-3%, con excepciones en determinadas especialidades. Y la hostelería se mantiene con buen tono, lo que atrae inversiones -Heinz ha concluido su nueva fábrica tras invertir 70 M€- y a más operadores. La exportación se consolida como una vía comercial clave.
